Teken de petitie: het NIMAR moet blijven!
De warme middagmaaltijd is in Marokko de belangrijkste maaltijd van de dag.En vrijdagmiddag eet heel Marokko couscous. Zelfs het meest 'on-Marokkaanse' restaurant waar normaal geen couscous of tajine op de menukaart vermeld staat, heeft vaak onderaan in kleine lettertjes staan: vendredi le couscous avec lben. Op vrijdag couscous, met karnemelk.
De studenten Arabisch die net drie weken in Rabat zijn hebben dit ook al ontdekt. Ik zag hen in de middagpauze geld bij elkaar leggen. Vervolgens zag ik hen met een grote platte schaal uit de keuken van het NIMAR naar buiten lopen en toen begreep ik het: ze gingen couscous halen voor de groep.
Het restaurantje is ongeveer schuin tegenover het NIMAR (voorheen Mechoui geheten).
Geen opmerkingen:
Een reactie posten